柠檬皮能吃吗?柠檬皮怎么吃呢?[图]

2019-12-05 06:27:29 来源: 潜江信息港

柠檬是一种常见的水果,而且是一种含维生素非常丰富的水果,但是很少会有人直接吃柠檬,因为柠檬实在是太酸了,一般的人食用柠檬的时候会将柠檬皮去掉,其实柠檬皮是可以食用的,但是食用方法要对,那柠檬皮能吃吗?柠檬皮怎么吃呢?

1、柠檬皮的主要成分

柠檬皮主要是指鲜柠檬那层厚厚的果皮,市场上有干燥的柠檬果皮出售;柠檬皮中含有的柠檬精油,就是柠檬中香气的来源,除此之外,柠檬皮果还含有鞣质,草酸,钙,果胶等物质,柠檬皮中所含有的苦味物质,如橙皮甙,油皮甙等类黄酮类物质,有抗癌抗肿瘤的功效。

2、柠檬皮可以泡水喝吗

可以。在日本说到柠檬茶,大家都会想到是红茶加一片生柠檬,但是在欧美却是指只用柠檬皮冲泡出来的茶,或是红茶和柠檬皮混合的茶,从泡茶方面来说,柠檬皮比果肉更值得泡,它的香味,以及类黄酮物质淡淡的苦味,与柠檬果肉中的酸味组合,生津止渴,别具风味。

3、柠檬皮可以吃吗

柠檬皮是可以吃的,但是直接吃会有很大的苦味,很多人都不能接受,一般不建议直接吃新鲜的柠檬皮,当然,如果你想将柠檬皮中的有益成分吸收,对柠檬皮进行一些加工也是可以吃的。

4、柠檬皮可以怎么吃

1、蜂蜜柠檬片:将柠檬清洗干净,不去皮切薄片,在无水无油的干净玻璃罐中放一些柠檬,再放入一些蜂蜜浸没,依次类推,把柠檬片放进去,蜂蜜没过柠檬即可,这样腌渍的柠檬片即可用来泡水,也可直接吃。

2、柠檬蜜:将柠檬皮用盐搓洗干净,擦干晾干后,将柠檬皮切成细丝,柠檬果肉则榨成汁;柠檬皮细末和白糖搅拌均匀,放入锅中,放柠檬汁至砂糖融化,将蛋黄液倒入锅中,搅拌均匀,加黄油至柠檬汁水边能吃即可起锅。将柠檬蜜防腐干净品种,凉后冷藏即可。

5、柠檬皮的其他妙用

1、润滑肌肤:把柠檬皮泡在洗澡水中,会使柠檬皮发出香味而且柠檬皮所含的油脂及养分可滋润皮肤。

2、除腥:洗碗水中放入柠檬皮,可以去除餐具上的腥味,厨具或者锅中有腥味,或者冰箱,手上有腥味,都可以用柠檬皮去除,柠檬有去除异味的功效。

3、制作冰块:在制作冰块时,在冰格中撒点柠檬皮丝,可以使冰块带香。

4、去除污渍:锅底发黑,洗脸池或者浴缸上有黄斑,以及厨房瓷砖上的污垢,都可以用柠檬皮擦拭去除。

6、温馨小提醒

柠檬皮就是干燥的柠檬果皮,泡出来的茶有微微的柠檬香和一点点清香,喝起来令人心情舒畅。希望香味更强的话,可以把柠檬皮切细。在饭前饮用可引发食欲,酸度也刚好。

与其他茶混合冲泡,也能享受到柠檬的香味。在日本说到柠檬茶,大家都会想到是红茶加一片生柠檬,但是在欧美却是指只用柠檬皮冲泡出来的茶,或是红茶和柠檬皮混合的茶。

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