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中国葡萄酒仍处于导入阶段

2018-10-11 21:18:34

从消费者行为学的角度来看,目前葡萄酒这个品类在中国还处于导入阶段,大众消费者的葡萄酒相关专业知识水平较低,对于葡萄酒的选购颇为迷茫,其购买决策多仰赖懂行的朋友或餐饮业专业人士的口碑推荐,所以其自发在路上撞进某家零售店,并且被引发购买行为的可能性非常低。即便如此还是有不少葡萄酒代理商加入了零售战局,比如桃乐丝(Everwines)。“以往,一般开店并非严格意义的零售,而是做展示厅,做形象,因为纯粹的零售很难撑下去,但行业肯定是往这个方向走的”总经理WatersZhang表示。和桃乐丝抱有相同信念、做同样尝试的代理商还有富隆酒业、萄醉(JustGrapes)、红樽坊(RubyRed)等。

除此之外,专业的酒类零售商也看好中国这片热土。譬如创始于1988年的日本专业葡萄酒零售商Enoteca,和李嘉诚旗下的屈臣氏酒窖。作为竞争对手的两者,各自拥有多年的亚太区葡萄酒零售经验,两家集团都在2010年底把大陆区的首店开在了上海。而本土酒类零售商在二三线城市也具有较大的影响力,例如浙江的久加久酒博汇,光在杭州就拥有23家门店,其渗透能力可见一斑。自然,葡萄酒作为快速消费品的一类,其身影也早就在如雨后春笋般涌出的连锁超商出现。

近年来,高端超市如城市超市、City'Super、家乐福等都纷纷开辟了规模不小的葡萄酒销售区,来自英国的马莎百货(Marks&Spencer)也在大陆地区连开数店,意欲进军低端葡萄酒市场。于是乎,葡萄酒代理商、酒类零售商、百货超商构成了目前葡萄酒实体零售的三个主要渠道。这三种渠道的自身特性、贩售的产品种类、吸引的客户类型也都不尽相同。

然而,在尚处萌芽阶段,各方混战而战局尚不明朗的中国葡萄酒零售市场,这三种渠道何去何从目前很难下一个定论。谁能从中脱颖而出一枝独秀还是会三分天下?实体零售渠道是否会受到网络零售的挑战?各位不妨拭目以待。

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